Hizmet Standardı

KÖFTECİ MİTAT USTA'nın başarısının ardindaki en önemli unsurlardan biri, kaliteli üründe standardizasyondur. Franchise adaylarina, restoran yönetici adaylarina ve ilk personellere verilen egitimler hizmet standardizasyonunda birincil rol oynar.

Herhangi bir restoran açilmadan önce restorani açmaya istekli franchise adaylari 2-6 aylik bir egitim sürecinden geçer. Öncelikle adaylar faaliyette buluna bir restoranda KÖFTECİ MİTAT USTA  Akademi egitim departmani tarafindan oryantasyona alinir. Oryantasyon süresinden sonra adaylar 2-6 ay sürecek olan egitime baslarlar.

Restoranlarda çalisan tüm kisilerin dogru sekilde egitim almasi KÖFTECİ MİTAT USTA için son derece önemlidir. Örnegin; ancak en az alti aylik bir egitim sürecinden geçen kisiler restoran müdürü olarak görev alabilir. Restorana ekip üyesi olarak katilan kisiler için bile egitim ön plandadir. Ekip üyesi olarak baslayan personel ilk gün oryantasyona tabi tutulur, restoran tanitilir, kurallar ögretilir.

Bu asamadan sonra söz konusu personel ilk istasyondan baslayarak egitim almaya baslar. Bu istasyondaki egitim tamamlandiktan sonra restoran müdürünün düzenledigi degerlendirme tablosuna göre degerlendirilir ve basarili bulunursa diger istasyona geçer ve çalisma süresi boyunca egitim devam eder.

Hizmet kalitesini ve yönetim sisteminin sürdürülebilirligini saglamak amaciyla hazirlanmis olan egitim ve yönetim el kitaplari tüm restoran yöneticilerinin ve çalisanlarinin rehberidir.