Ürün Standardı
KÖFTECİ MİTAT USTA ürünlerinde standardizasyona ulasmanin hakli gururunu yasiyor. Ürün standardizasyonunda en stratejik unsur, bütün restoranlarin her türlü gida ve malzemem ihtiyaçlarini tek bir lojistik merkezden karsilamaktir.
Tüm satin almalar veteriner ve gida mühendisleri tarafindan yapilir. Örnegin köfteye asıl tadı veren etin besi çiftliğinde veteriner kontrolünde, hormonsuz yetiştirilen ve 1 yaşında kesimi yapılan süt danalarından elde edilir .Köfteler için gerekli olan et harci, Köfte Diyarı kriterlerine uygun olarak veteriner ve gida mühendislerinin kontrolünde Antalya, Balikesir, ve Denizli civarindan alinir veya hali hazirda 200 bas hayvandan olusan ve kisa zamanda 1000 hayvana çikacak olan besi çiftliginden karsilanir. Lojistik merkez, etten sogana, maydanozdan domatese kadar ürünlerinde kullandigi tüm malzemeleri özenle seçer. Bu malzemeler lojistik merkezde islenerek, en güncel sogutma teknolojisi ile donatilmis araçlarla sevkiyatı yapılır.